很多生活小妙招大家不一定都知道吧，比如說煮餃子放點(diǎn)鹽就不會粘連，陜西特色小吃加盟就來說說煮餃子為什么放點(diǎn)鹽好。
如果是自己家包的餃子，在煮的時候可以加點(diǎn)鹽。因為溶解在水里的鹽會讓餃子皮淀粉中的蛋白質(zhì)凝固，使其粘連性變小，從而使煮出的餃子不易破皮和粘連。
具體做法是水燒開后放入少量的鹽，待鹽完全溶解在水中，再把餃子下到鍋里。如果在和面的過程中已經(jīng)加入鹽，煮時好就別再加鹽了。
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