陜西風(fēng)味美饌，尤以西安zui享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。今天陜西特色小吃加盟小編就來(lái)教你怎么做出美味的羊肉泡饃。

1、面粉、酵母攪拌均勻，加水?dāng)嚢璩擅嫘鯛?/p>

2、揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘

3、搟成薄餅

4、平底鍋預(yù)熱后，將餅放進(jìn)鍋內(nèi)，中小火烙制

5、烙得的兩面微黃，有香味時(shí)即可

6、把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊

7、將羊肉洗凈后放在涼水鍋中

8、鍋開(kāi)后，將血沫舀出，撈出羊肉洗凈

9、生姜切片、將8中調(diào)料用水洗凈

10、將洗凈的羊肉、調(diào)料、姜片放入高壓鍋中

11、加水，沒(méi)過(guò)羊肉，壓30分鐘即可

12、熬好的羊肉湯放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，放入掰好的餅塊煮制

13、當(dāng)湯變稠，加入洗凈的木耳、切片的羊肉稍微一煮

14、加入鹽、味精調(diào)味

15、盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可