食材準(zhǔn)備五花肉10斤，花椒適量，鹽125ml，大料適量，生抽180克，冰糖250克，老抽150克，白酒150克，蔥適量，姜1適量。 方法步驟1、將冰糖放入盆中，加入精鹽，放入老抽，味極鮮； 2、然后加入花椒，大料拌勻，然后倒入洗凈的五花肉中； 3、再加入蔥姜，高度白酒拌勻，封膜冷藏48小時(shí)，每隔12小時(shí)翻動(dòng)一次； 4、延后將腌好的臘肉懸掛晾曬一到兩周即可。陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟